Oi pessoas!!
Mais uma receitinha saindo do forno!!
Ontem meu deu uma vooontaade de comer bolo de cenoura com brigadeiro..hmmmmmmmmmmm!!!!
Fiz e esse é o resultado!! hehe

Vamos à receita??

Massa

Ingredientes:

- 1/2 xíc. (chá) de óleo;
- 03 cenouras médias raladas;
- 04 ovos;
- 02 xíc. (chá) de açúcar;
- 2 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo;
- 01 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo da Massa:

Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar aproximadamente uns 5 minutos. Despeje essa mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo. Por último, misture o fermento levemente com uma colher. Unte uma forma com óleo e coloque a massa. Leve ao forno pré-aquecido (180°) e asse por + ou - 30 minutos.

Cobertura:

- 01 lata de leite condensado;
- 01 colher (sopa) de margarina;
- 03 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 01 lata de leite (a mesma medida do leite condensado) - Se quiser o brigadeiro mais mole, coloque 2 latas de leite

Preparo da Cobertura:

Leve todos os ingredientes ao fogo e vá mexendo até dar o ponto (de brigadeiro mole). Precisa ter um pouquinho de paciência, pois esse processo leva uns 30 a 40 minutos. Cubra o bolo e salpique chocolate granulado ou raspas de chocolate. Se quiser, leve à geladeira ou deixe esfriar e sirva!!!

Rendimento: 25 a 30 porções
Tempo: 1h00min
Nível: Super fácil

Bon appétit!!!